흑백 요리사 나폴리 맛피아 | 프로필, 식당 정보, 예약 방법

 

 

요즘 대한민국에서 가장 주목받는 요리사 중 한 명은 흑백 요리사 나폴리 맛피아입니다.

이탈리아 나폴리와 한국의 감각이 섞인 그의 식당까지 덩달아 화제인데요.

이번 블로그에서는 ‘흑백 요리사 나폴리 맛피아’의 셰프 프로필, 식당 정보, 그리고 예약 방법을 자세히 알아보겠습니다.

 

 

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비아 톨레도 파스타바 SNS

 

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흑백 요리사 나폴리 맛피아 프로필

 

'흑백 요리사: 요리 계급 전쟁'에서 승리를 거둔 나폴리 맛피아 기본 정보부터 알아보겠습니다.

 

1. 기본 정보

• 본명: 권성준
• 나이: 만 30세
• 직업: 요리사(셰프)
• 소속: 비아 톨레도 파스타바(viatoledo) 오너 셰프
• 학력: 신한대학교 호텔조리과 학사 졸업
• MBTI: ENTJ

출처: 비아 톨레도 파스타바 SNS

 

 

2. 경력 및 활동

• 27세에 서울에 '비아 톨레도 파스타바' 레스토랑 오픈
• 이탈리아 이스키아섬의 미슐랭 2스타 레스토랑 '다니 메종'에서 경력 쌓음
• '2024 바릴라 셰프 경연 대회 APAC' 한국 본선 출전

 

3. 방송 활동

• 2024년 넷플릭스 <흑백 요리사 : 요리 계급 전쟁> 출연

 

나폴리 맛피아는 <흑백 요리사> 프로그램에서 뛰어난 요리 실력을 선보이며 많은 주목을 받고 있으며, 특히 리소토 요리로 '리소토 광인'이라는 별명을 얻기도 했습니다.

 

 

 

 

흑백 요리사 나폴리 맛피아 식당 정보

 

나폴리 맛피아로 알려진 권성준 셰프가 운영하는 식당에 대한 정보를 알려드리겠습니다.

출처: 비아 톨레도 파스타바 SNS

 

 

1. 식당 기본 정보

• 이름: 비아 톨레도 파스타바 (Via Toledo Pastaba)
• 위치: 서울 용산구 원효로 83길 7-2, 1층
• 연락처: 0507-1384-0986
• 운영 시간: 화요일부터 토요일까지 17:00 – 22:00 (매주 일요일, 월요일 정기휴무)

 

 

2. 식당 특징

• 전문성: 정통 이탈리아 요리, 특히 생면 파스타를 전문으로 하는 레스토랑
• 메뉴 구성: 매달 이탈리아의 특정 지역을 주제로 한 코스 요리 제공
• 분위기: 아늑하고 세련된 인테리어로 데이트나 특별한 기념일에 적합
• 오픈 키친: 바 테이블에서는 셰프가 직접 요리하는 모습을 볼 수 있는 오픈 키친

출처: 비아 톨레도 파스타바

 

 

3. 대표 메뉴

• 리소토: 셰프의 '만테 카레' 기술로 완성되는 부드럽고 걸쭉한 질감의 리소토
• 생면 파스타: 직접 만든 신선한 생면으로 만든 다양한 파스타 요리
• 까르보나라: 로마식 전통 방식으로 만든 크림 없는 까르보나라
• 오소부코 샤프란 리소토: 샤프란으로 향을 낸 리소토 위에 소 정강이 찜을 올린 요리
• 봉골레 파스타: 오징어 먹물 생면에 조개 육수를 더한 파스타

 

 

이 레스토랑은 나폴리 맛피아 권성준 셰프의 이탈리아에서의 경험과 요리 철학이 잘 반영된 곳으로, 한국에서 정통 이탈리아 요리를 즐길 수 있는 특별한 장소입니다.

 

 

 

 

흑백 요리사 나폴리 맛피아 식당 예약 방법

 

나폴리 맛피아 식당 비아 톨레도 파스타바의 예약 방법은 다음과 같습니다.

1. 예약 플랫폼

• 예약은 캐치 테이블(CatchTable) 앱을 통해서만 가능

캐치 테이블 비아 톨레도 파스타바 예약 바로 가기

 

2. 예약 오픈 시기

• 매달 25일 오전 10시에 다음 달 1-15일 예약 오픈
• 매달 10일에 16일부터 말일까지의 예약 오픈

 

3. 예약 제한

• 하루에 한 타임, 6명만 예약을 받고 있음
• 이는 방송으로 인해 맛에 대한 기대감이 커질 것을 대비하여 예약을 줄인 조치

4. 주의사항

• 100% 예약제로 운영됨
• 주류 주문이 필수
• 인기가 많아 예약이 빨리 마감되므로, 서둘러 예약하는 것이 좋음

 

 

현재 나폴리 맛피아 권성준 셰프의 인기와 '흑백 요리사' 프로그램으로 인한 유명세로 예약이 매우 어렵습니다.

예약을 원하신다면 정확한 예약 오픈 시간을 확인하고 신속하게 예약을 시도하는 것이 중요합니다.

 

 

 

 

흑백 요리사 나폴리 맛피아 매력 포인트

 

나폴리 맛피아 권성준 셰프는 특별한 요리와 독창적인 요리 철학 덕분에 많은 이들을 사로잡고 있습니다.

특히 나폴리 요리의 전통적인 레시피와 조리법을 충실히 따르면서도 한국적 감각이 더해진 요리들이 매력 포인트입니다.

무엇보다 신선한 재료를 고집하는 나폴리 맛피아 식당은 트렌디한 미식가들 사이에서 필수 방문 코스로 자리 잡았으며, 계속해서 다양한 메뉴와 이벤트를 통해 고객들의 기대를 만족시키고 있습니다.

 

 

 

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